2007年09月08日
成人病は生活習慣病
30歳以上の5人に4人が成人病予備軍。
成人病とは、生活習慣です。
不規則な生活習慣の積み重ねが、30歳を過ぎたころ、年をとるほど多くなります。抗酸化作用をしのぐ活性酸素が発生したり、抗酸化栄養素が不足していると、細胞膜やコレステロールが酸化され障害を受けてしまいます。
使用済みの天ぷら油を放置しておくと、黒ずんでべとべとになり嫌な臭いがしてきます。油が酸化され劣化するためです。
鉄などに出る錆びも金属が酸化して起こる現象です。体の防御機構が活性酸素に負けてしまうと、似たようなことが体内で起きます。
なぜ活性酸素は細胞膜などを酸化させるのでしょう。
活性酸素と呼ばれるものには、スーパーオキシド、ヒドロキシルラジカル、過酸化水素、一重項酸素の4種類があります。
フリーラジカルには他にも数えられないほど多くの仲間がいます。
これらは直接、脂質を酸化させる力を持っています。
フリーラジカルとは、ペアになっていないと電子(不対電子)を持っている分子のことをいいます。
電子は2個1組で安定するので、対になっていない状態では隣りの分子から電子を1個引き抜いて自分はペアになって安定する性質があります。
電子を横取りする作用がフリーラジカルの特性です。
フリーラジカルによって電子が奪われると、取られたその分子は酸化された状態になります。
酸化とは、科学的に電子のやり取りをです。酸化された分子は自らが安定するためにとなりの分子から電子を横取りします。
そうして、酸化が連鎖的に起こってしまいます。
活性酸素は死骸戦野放射線が当たってもできます。
たばこの煙や大気汚染物質の中にはフリーラジカルが大量に含まれています。免疫機能を発揮するときやストレスを感じたときなども体内では活性酸素を生産されます。
人間が酸素によって生きている以上、私たちは常に活性酸素の害にさらされています。
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